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串串香，四川著名小吃。
就是把串放进火锅汤底里面涮。
规模小的就弄个桶，走街串巷的卖。
规模大的，就开的正规的店。
比如这一家，街边的店，店面挺大的。
侧面放着好几个架子、开放式冰柜，里面放着很多串好的菜。
自己吃多少拿多少，最后按签子算钱。
不同的菜就用不同的签子，素菜用竹签……"
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