第185章 普普通通
说是特色菜，实际上都是每一家酒楼里都会有的菜式。
越是普通的菜式，要把味道做到极致，做到好吃，每一家店出品不同，细微的区别决定生意好不好。
看似普通的菜式，要从中角逐出好与坏，对沈清菱来说难度有点大。
御膳房都会这些菜，甚至能做得更好。
从食材入手，菜肴的味道更好。好的食材价格高，酒楼要盈利不可能运用最好的食材。
说是特色菜，实际上都是每一家酒楼里都会有的菜式。
越是普通的菜式，要把味道做到极致，做到好吃，每一家店出品不同，细微的区别决定生意好不好。
看似普通的菜式，要从中角逐出好与坏，对沈清菱来说难度有点大。
御膳房都会这些菜，甚至能做得更好。
从食材入手，菜肴的味道更好。好的食材价格高，酒楼要盈利不可能运用最好的食材。